두리반푸드

차별화전략

고객만족

식자재 무재고 SYSTEM
- 당일 입고 / 당일 소진
  (양질의 식자재 사용)
- 철저한 위생 검열 후 제공
- 철저한 검식 → 검식 Check List 작성
통합 유통 SYSTEM
- One-Stop 배송
- 전품목의 당일배송체계
- 전산화를 통한 통합관리
- 산지구매, 대기업을 통한 유통 및 구매
HACCP SYSTEM
- 식품 위해요소 중점관리 기준 적용
- 모든 위해요소 사전차단
- 위생적으로 완벽한 주방환경 실현
정기교육 SYSTEM
- 월 1회 메뉴 개발대회
- 사내 및 위탁 위생 ∙ 서비스 교육
- 조리경연대회
- 위생 및 서비스 평가제

즉석 요리 제공

전문 Chef의 Show-cook
- 조리사가 홀에서 즉석에서 볶아내는 방식
- 맛에 보는 즐거움까지 더한 이벤트 식
고객 선택메뉴 제공

사전조사 → 선호메뉴 → 메뉴에 즉각 반영
- 고객 선택메뉴 제공
- 고객의견 적극 수렴하여 만족도 증진
중식메뉴의 날

중국요리 특선으로 구성
- 기존에 제공하지 않던 중식메뉴들로 구성
- 메뉴뿐 아니라 소품 활용하여 중식느낌 강조
쌈데이

다양한 쌈채소를 샐러드바 형식으로 제공
- 채소를 뷔페식으로 제공 or 한접시에 골고루 세팅하여 제공
- 쌈장도 2가지 이상 준비하여 선택해서 먹을 수 있도록 함
팥빙수 이벤트

제빙기 사용, 즉석에서 얼음 갈아서 제공
- 하절기 매월 1~2회 진행
- 빙삭기 이용, 즉석에서 얼음 갈아서 빙수제조
- 기존 사업장 중 고객 만족도 가장 높은 이벤트
전골 이벤트

전골 냄비, 버너 테이블에 비치 제공
- 매년 10~3월 월 1회 전골 메뉴 제공
- 2~4인 1테이블에 전골 냄비 이용
- 부대전골&라면사리,버섯불고기전골, 닭도리탕 전골 등
무잔반 이벤트

잔반을 남기지 않는 고객에게 이벤트 상품 제공
- 잔반량 감소효과
- 후식제공을 통한 고객만족도 향상
- 과일꼬치후식, 캔음료, 쿠키 등